白萝卜是一种我们日常生活中很常见的食物，我们都知道白萝卜有一定的杀菌消*功效，所以可以用来预防和治疗感冒，白萝卜还有一定的通气作用，可以用来治疗胃胀和消化不良等现象，此外白萝卜富含丰富的维生素，并且纤维素含量也很高，吃白萝卜还可以达到减肥的功效，所以说大家平时可以吃一些白萝卜，尤其是在出现消化不良的现象的时候。但是很多人不喜欢大萝卜的味道，尤其是很多小朋友，今天就和大家分享一道大骨炖萝卜，萝卜充分吸收骨汤的鲜美，吃起来软糯可口。
主料：棒骨、白萝卜
配料：大葱、姜、花椒、大料、葱花（没有也行）
1:将萝卜去皮，切成滚刀块（可以大一点）备用；大骨洗净，冷水下锅，待水开后再煮一分钟去除血水，捞出备用。
2:重新起锅加适量水烧热，将焯好水的大骨放入锅中，葱、姜、花椒、大料也都加入，盖盖儿小火炖煮20分钟左右。
注：焯好水的大骨一定要放在热水中继续炖煮，如加入凉水中，骨肉不容易烂。
3:大骨炖20分钟以后，加入适量酱油和萝卜，继续炖煮30分钟左右。
加入酱油和萝卜块已经炖好如果不急着吃，最好将炖好的大骨萝卜放置30分钟左右，这样萝卜能更好的入味，而且颜色也更漂亮。最后，在上面撒上葱花就可以了。
刚出锅，萝卜还没完全上色禁忌：白萝卜性寒凉，骨汤温补，两者搭配相得益彰。但是白萝卜不能和胡萝卜同食，因为白萝卜含有大量维生素c，胡萝卜中含有一种维生素c分解酶，破坏白萝卜中的维c，同食导致营养流失和胃肠不适。