随着社会的发展及生活水平的提高，人们对于美食的口味越来越在乎。而现在的生活质量，几乎每顿饭都会有肉食，我在日常生活中的肉食种类也很多，像羊肉、牛肉、猪肉等都是常吃的。可不管是什么肉，都有自己的烹饪方式，但一直以来都有着“羊肉忌大料，猪肉忌花椒”的说法，这是为什么呢？原因可能跟你想的不太一样，长知识了。
首先我们来看一下羊肉放大料，众所周知羊肉有着非常好的滋补功效，冬天吃羊肉还能驱寒保暖，自然羊肉属于一种性热食物。同样大料也是这一种类，如果说在羊肉中加入大料，就会引起我们身体上火等情况。虽然说有很多网友表示能够去腥，但事实上大料会影响羊肉的原味。
那猪肉为什么又忌花椒呢，其实猪肉本身就是性温肉食，如果说在猪肉中放入花椒，会让猪肉更温热，也是会给身体带来上火的情况。而且加上花椒还会影响猪肉的口感，尤其是瘦肉会变得特别柴。所以说不管是用猪肉做什么美食，不要放花椒了。
其实像这种情况，只是一些简单的饮食搭配而已，饮食搭配也是烹饪技术中的一点，主要作用还是能提高美食的营养成分及口味，这完全符合我们现在的情况。通俗点说，日常生活中有很多相克的食物，吃了会给身体带来一定的麻烦，注意的饮食健康就没了效果。
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