花椒焗鸡,口感嫩滑,麻辣鲜香,好吃到停不来。
花椒焗鸡花椒焗鸡的家常做法:
1、准备配菜:姜蒜切片,泡发好的黑木耳洗净,焯水后撕成小块;煮熟的花生米去掉表皮。
花椒焗鸡2、新鲜的鸡肉洗净去骨,切成小块,盛入碗中;加入葱姜蒜、适量花椒和麻椒拌匀,放入蒸锅,水开上汽后,蒸十五分钟。
花椒焗鸡3、将蒸好的鸡肉捞出,加入干淀粉抓匀。
花椒焗鸡4、起锅热油,爆香花椒、麻椒,加蒜蓉辣酱炒香;倒入葱姜蒜末炒香。
花椒焗鸡5、下入鸡肉,翻炒均匀;倒入黑木耳和花生米,加盐、生抽、老抽,炒匀调味,即可装盘。
花椒焗鸡一盘色香味俱全的花椒焗鸡,就可以开吃啦。
花椒焗鸡