教你这样炸花椒油！香香麻麻还好吃，简直就是下饭神器，炒花椒油也是一项技术活，很多人喜欢在热油中直接炒花椒，其实这并不是正确的炒花椒油方法，味道不仅不够香、不够麻，还容易烧糊。
因此，今天我们将教你用炸花椒油的正确方法，花椒油有足够的味道、气味和麻木感，与从外面购买的青椒油相比，如果你在家里自己制作青椒油，不仅价格便宜，而且味道更好。
花椒、熟油。
1、1.首先，准备30克左右的红椒和10克左右的青椒，一定要控制好青椒和红椒的比例。
如果准备好的花椒表面有很多灰尘和杂质，可以加入适量的水洗掉表面的污垢，然后把花椒倒出来，控制好水分含量，放在干燥的地方，把表面的水分烘干，也可以用吹风机吹一会儿风，可以加快风干的速度。
2、晾干花椒的水分后，要再向花椒中加入克熬制的油，熬制的油要提前准备好，适量的花生油或菜籽油加热冷却后就可以得到熬制的油，用熬制的油来做花椒油，加靠谱油就不会有生油的味道，会很美味。
接下来，将花椒放入蒸锅，蒸20分钟，使油保持在低温状态，蒸锅的温度应在至℃之间。
3、蒸制花椒油时，要盖住表面，防止蒸汽逸出，用中火蒸制，不要用小火或大火，时间到了，把花椒油和花椒分开蒸。
搅拌一段时间后，将花椒油重新加入锅中，炒花椒，搅拌均匀，最后，将火调小，慢慢磨碎花椒油，一分半钟后炒花椒，你自制的花椒油就做好了。
1、制作花椒油，第一步不是直接下锅炒，而是先将花椒和熬好的油一起蒸20分钟。
2、在处理花椒油时，一定要不断搅拌，防止烧焦，否则花椒油的味道会很苦。
3、将花椒油磨碎，准备一个没有无水油的玻璃瓶，存放在里面，可以提高保质期。
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