小鸡宝宝教你挑花椒:什么样的花椒更香更麻？A.表面的小疙瘩多的。B.表面的小疙瘩少的。蚂蚁庄园最新答案：表面的小疙瘩多的。
蚂蚁庄园答案解析：花椒的麻味来源是花椒麻素，主要存在于花椒果实表面的凸起中。我们咬到花椒的时候会觉得特别麻，其实就是咬破了花椒表面的凸起，使含有花椒麻素的花椒油渗出。所以，花椒表面的小疙瘩越多，代表花椒越香越麻。
小鸡宝宝教你挑花椒:什么样的花椒更香更麻？蚂蚁庄园最新答案：是表面的小疙瘩多的。