俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方“，萝卜在平常生活非常常见，相信大家应该都不陌生吧，因为萝卜是半耐寒性的食物，所以才会有冬吃萝卜的一说法，萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材
接下来大家就跟随小编的节奏来看看关于萝卜的三种吃法吧
一、凉拌萝卜
1.首先一大把花生米，碗中倒入没过花生米的清水，稍微清洗一下，浸泡半个小时。青萝卜洗掉萝卜表面的泥土和灰尘，我们给它去头切尾。对半切开，每半再一切为二，然后每一条我们都给它连切两刀不断，第三刀再切断，切好后放一个大碗中，再撒适量食盐，抓拌均匀，放一边腌制半小时
2.这边花生泡差不多了，倒掉脏水，再反复清洗干净后，控水捞出，放入盘中备用。这边起锅预热，直接把花生都倒到锅里，再倒入没过花生的清水，盖盖子煮十分钟。我们几瓣大蒜切成蒜片，去皮生姜也切成姜片，小米辣，青辣子，提前洗净都切成马蹄形，切好，把这些配菜都放到一个盘里，放一边备用。
3.这边花生米煮好，控水捞出放入碗中备用，锅中不加油，直接干炒，把八角，香叶，花椒，干辣子炒出香味，再倒入g生抽，60g香醋，30克白糖，ML清水都倒进来，开始大火熬煮料汁
4.煮开后，倒入大碗中自然放凉，一边备用。萝卜也腌制差不多了，用纱布攥干萝卜的水分，放到碗中，把煮好的花生米倒进来，提前切好的小料倒进来，然后放凉的料汁也倒进来，戴上手套我们给他们翻拌均匀，像视频中这样就可以直接装盘美味即成了。
二、萝卜糕
1.青萝卜一根，清洗干净，两头给它去掉，切成细丝，接下来锅中加入适量的水烧开。加入一勺食盐，充分的搅拌均匀，然后把萝卜丝倒入锅中焯烫一分钟，接着控水捞出来放入大碗冷凉备用。
2.趁这个时间，我们准备一把大蒜，切成蒜末。一小把小葱切成葱花。切好后全部装入小碗中，往里面撒少许芝麻，一勺辣椒面，烧开的热油淋上去，激发出香味儿，再加入一勺食盐，一勺生抽。一勺香醋，充分的搅拌均匀，我们的万能蘸料就调好了
3.萝卜丝冷凉后攥干水分，放到案板上切碎，装入大碗，提前切好的葱花倒进来，一勺五香粉，一勺木薯淀粉，一大勺普通面粉，戴上手套，反复抓拌均匀，我们揪一小块，手心按揉搓成视频中这样两头尖中间圆的梭子状，我们的一个饼坯就做好了。剩下面团都做成这样就可以依次放入蒸屉，上汽后，放上蒸屉，盖上盖子计时蒸十分钟就可以美味即成了
三、炒萝卜丝
1.青萝卜一根清洗干净，用刀把萝卜的两头给它去掉，然后我们再用削皮刀把萝卜皮削掉，接着把萝卜一分为二，先在萝卜的一侧切上几刀，然后放平，切成细丝，切好后都放到碗里，放入两小勺盐，把萝卜丝稍微杀下水，用筷子搅拌均匀
2.半根去皮胡萝卜，切薄片再改刀切成丝，盘中备用，青椒去蒂去筋膜，切丝，和胡萝卜丝放一起备用。小葱切成葱花，去皮生姜剁成姜末，几瓣大蒜切片再剁成蒜末，小米辣切成圈，切好后都放到一起备用，再来一块五花肉，将五花肉切成肉丝，装入盘中备用。
3.倒掉萝卜水，再用清水冲洗几遍，控水捞出，接着起锅烧油，油热后放入五花肉丝，炒出油脂，再倒入葱姜蒜末小米辣爆出香味，倒入料酒去腥，接着生抽提味，接着倒入青萝卜丝，胡萝卜丝，大火翻炒至断生，炒到变软，再放少许白糖提鲜，适量食盐，味精，鸡精，继续大火翻炒，炒到调料都融化，再倒入青椒丝，再放点耗油，继续翻炒，期间再淋入几滴香醋，激发些醋香就可以。多了就酸了翻炒两下就可以出锅装盘上桌了。
今天的分享就到这里了，我们下期再见