在我们的生活中，花椒油可以说是很常见的一种调味料，它的用途是非常广泛的，无论是我们在制作凉拌菜或者是包饺子的时候，在里面适量的加上一些花椒油，能够让我们制作出来的美食更加的好吃，因为花椒本身就有一股非常特殊的香味，所以在制作美食的时候加入了这样的花椒油之后，会让我们做出来的美食更加的入味。炸花椒油时，应冷水下锅还是热水下锅？多数人都弄错了，难怪不香。
那么现在我们的生活条件也是越来越好了，在超市里面有各种各样的花椒油品牌也是多的琳琅满目，让人们不知道该如何挑选才好，但是我们在超市里面买回来的话，就有很多时候都是会有一些添加剂的，如果遇到一些不良的商家，甚至会使用一些不好的成分，那么这样的花椒油，吃起来就非常的不好，对我们的身体也是非常不健康的，今天我就给大家说一说我们自己在家里面怎样制作花椒油，即使炸花椒油的方法是非常简单的，但是却需要一定的技巧，很多人都不知道应该是冷水下锅还是热水下锅，想要自己在家做出美味的花椒油，就跟着我一起来看一下吧。
首先我们在炸花椒油的时候选择的花椒，最好是那种青花椒青花椒的味道会更加的香，我们把这样的花胶放在清水中浸泡上一段时间，这样的话才能够有效的将它上面的脏东西去除掉，清洗干净之后，我们再将它控干水分放在一个小碗中，然后在里面加入适量的白酒，用筷子均匀的搅拌在一次的，让它浸泡上15分钟，这样长出来的花椒油还会带有酒的浓香。这一点很多人都忽略了，难怪炸出来的花椒油不香。
接着我们在锅内放入适量的食用以后，等到油温达到7成热的时候，我们将花椒放在锅中加入一小片儿的江夏用小火慢慢的炸出香味之后，再放入一些香叶和桂皮月涨上三分钟就能够闻出浓重的香味了，这样的话，直到花椒的水分完全炸干的时候进行关火将花椒渣捞出来留下这样的油，然后将它存在一个容器中，这样的花椒油就做好了，用这样的油无论是调拌饺子馅或者是调制凉菜都是非常好吃的，你们学会了吗？所以说我们在制作花椒油的时候应该是油温达到7成热的时候再下锅，同时一定要记得先将它进行浸泡，然后再用白酒进行腌制，这就是制作花椒油的技巧希望给你们的生活有所帮助，喜欢本篇文章就多多