炎炎夏日来临，清凉爽口的大西瓜我们能不能多吃？面对夏季湿热交替，饮食上又该注意些什么？想解腻不上火，什么样的美食就是首选呢？
在这个炎热的夏天，很多人身体无病三分虚！到了这个出汗多，湿气重的季节，别说老年人朋友了，哪怕是正当年的壮汉，也很容易出现乏力，精神不振的感觉！所以建议大家，特别是中老年朋友，最应该注意的就是节食。夏天“吃凉不吃寒”，建议“少吃2瓜多吃4菜”，美味又可口！
我给大家的建议首先是少吃两种瓜，多吃4种菜！
少吃两种瓜
第一种，少吃西瓜，是不是一下就有点懵了！夏天难道还不让吃西瓜了？那可是夏天的水果之王，解暑清热的必备佳品！
别着急，我当然不是说不能吃，而是反对大家把西瓜当饭吃。同时有些特殊的人群应该尽量回避，比如血糖不稳定和脾胃虚寒的中老年人。可能很多朋友不知道，在中医的认知中，西瓜是寒瓜，吃的时候不注意，很容易伤及脾胃。
第二种，少吃苦瓜，苦瓜是著名的清热泻火的蔬菜，不过其寒性比西瓜有过之而无不及。夏天虽然温度很高，但是日常饮食依旧讲究吃凉不吃寒。
因此西瓜和苦瓜理论上来说都应该注意食用量。
多吃四种菜
第一种，多吃高钙菜。毋庸置疑，不管是对中老年朋友来说，还是对青壮年乃至儿童来说，高钙都是身体必不可少的营养元素之一。随着年龄的增长，体内的钙质流失速度会越来越快，特别是中老年人，必须把补充钙质提上议程。
那么，在我们的日常生活中，哪种食材的含钙量较高，又比较好买，关键是味道不错呢？
我觉得首推海带。据科学研究发现，每百克海带中的钙含量可高达毫克。什么概念呢？
你每天随便吃几口，一天的钙需求量就能得到满足了。
推荐做法：海带豆腐汤。
首先准备好海带，清洗干净，几个香菇打开后洗净备用，拿一块瘦猪肉，少许枸杞泡上备用，嫩豆腐要切成厚片，姜切片。然后在锅内加水，凉水放入海带，水开一分钟左右捞出，这样做是为了去腥，并让海带口感更清脆。再次起锅烧水，把姜片放入，加盐2克，黑胡椒一克调味，大火烧开后，把香菇，海带，豆腐放入，漂去浮沫后，把食材倒入砂锅内，小火炖15分钟，让食材充分入味。时间到了，把肉片儿、枸杞放入锅里，继续炖10分钟就可以了。出锅前可以放香油调味。
第二种，多吃高铁菜。铁是维持生命体征正常的重要营养元素，原则上说瘦肉是补铁的重要食材，但考虑到现在是夏天，肉类大家还是少吃为妙，可以考虑*瓜拌木耳，清灵爽口，简单零难度，一学就会！
推荐做法：*瓜拌木耳
把*瓜洗净切丝，胡萝卜去皮后同样切丝，还有泡发的木耳也要切丝。之后把它们都放到清水中，放一勺盐和一点白醋，泡上10分钟，这样可以让食材的色泽更棒！
大蒜拍扁后切末，小米辣切圈放入碗中，加上10克蒸豆豉油，5克陈醋，2克盐和5克香油备用。起锅烧油，放点花椒爆香，油温七成的时候，把*瓜、胡萝卜和木耳倒进去，20秒左右捞出沥干，放入干净的碗中，把提前备好的料汁浇进去就可以了。
第三种，多吃高蛋白的菜。中老年人朋友体内的蛋白质分解得很快，但合成的却很少很慢，所以大家在饮食中一定要注意低钠高蛋白，其实鸡、鱼、肉、蛋都能补充蛋白质，但非要说让我推荐一种的话，那肯定是价格亲民、蛋白质含量有不错的豆腐皮了。
推荐做法：凉拌豆腐皮。
首先准备几张豆腐皮卷在一起切丝，注意如果你刀功好的话，尽量切细一点，比较容易入味儿。大葱切丝，香菜切段，再准备点红辣椒来搭配颜色。然后起锅烧水，把豆腐皮和红椒丝放进去，加点碱面，增加食材嫩度30秒左右，豆腐皮变软了，就捞出来过凉水备用。
准备酱料，食盐、鸡粉、香油，加一点儿温水调和，把沥干水的豆腐皮倒入盆中，把酱料均匀的淋入，撒上葱丝、香菜即可。
第四种，多吃高钾菜。夏天我们的身体出汗量大，所以钾元素的流失很快，容易出现食欲不振和中暑的问题。而冬瓜堪称是一种果蔬中的高钾的代表，我认为最适合中老年人夏季食用。
推荐做法：冬瓜肉圆汤。
第一步，把五花肉去皮剁成馅，加入2克盐，1克鸡精，1克胡椒粉，5克料酒，3克蚝油以及2克鸡汁，充分调味，用手抓拌摔打肉馅，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，这样可以让肉馅更滑嫩。肉馅儿出胶后，加入少许淀粉，继续搅匀，最后淋入点食用油，腌制十分钟左右。
第二步，冬瓜去皮切片，姜片、生菜洗净切成段，再准备一把小虾米备用。起锅烧水，水开后转小火抓，把肉馅挤成丸子状，注意锅内肉丸多的时候要搅拌一下，防止彼此粘连。丸子全部放进去后，煮上三分钟，看他们都漂浮起来了，就代表熟了，可以捞出来放入盆中。
第三步，把切好的冬瓜下水煮一下，加入两克盐，两克鸡粉，两分钟左右变软了，就可以和生菜一起捞出来，和肉丸放在一起，浇上汤汁，撒点虾米，滴点香油，美味即成。
不知道以上四种夏季必备美味，大家学会了吗？你夏天还钟爱哪些食材呢？好了，本期的内容就分享到这里，喜欢的朋友可以点赞、收藏+