导读：水煮肉片这样做，肉质再也不老了，又滑又嫩，十分爽口
大家好，我是你们最可爱的小媛。美食就是生活，生活就是故事。秋天悄悄地来到我们的身旁，小媛也感觉到了秋天的到来，碧蓝的天，洁白的云，还有暖橘色的太阳；绿油油的草，盛开的鲜花，一切都那么惬意，让人不觉得心情舒畅。心情舒畅，当然也会胃口打开，秋季是美食的当道，美食万岁的季节，爱吃的朋友又可以大饱口福了。当然，在这个美食季节，享受美味的同时，老话说的好“民以食为天”小媛对这句话非常的赞同，小媛可以封自己为“小小美食家”，因为媛对所有菜都非常的有一番研究，就说菜名吧，我可以滔滔不绝的说上百种，北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、重庆的火锅、四川成都的凉面、、、、等等等等。小媛提醒大家更应该吃出美丽，吃出健康，为了有个健康的好身体，建议大家应该早上去跑跑步，小媛也是每天出去跑步的，平时我们要养成良好的卫生习惯。良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。
水煮肉片水煮肉片——介绍：
水煮肉片，是一道非常经典的川菜，当然也是中国著名的家常菜之一，水煮肉片不挂钩很多人吃，其实我也爱吃，那种香、烫、辣的感觉，从红色汤汁种捞出肥而不腻放入肉片和一根根的香菜，真的是麻辣鲜烫啊，细嫩可口，吃起来非常爽，一种上瘾的感觉。自己在家做的话会更好吃而又健康，味道可以根据自己家的口味调，饭店里的水煮肉片，就只有上面薄薄的一层肉，下面就全是蔬菜了，做这道菜一定要多焖点米饭，那是相当滴费米饭啊！胜过无数山珍海味，估计吃到最后没米饭了。
食材水煮肉片——营养价值：
1.猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。
2.鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解*作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解*，有助于延缓衰老。
3.白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。
4.有什么好处：对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排*、促进人体对动物蛋白的吸收等有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解*。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
食材：里脊肉、金针菇、豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、鸡蛋、包菜叶
食材流程：
首先我们将里脊肉切成薄片，切成之后放入碗里；放入少许料酒，酱油，少许的盐，少许胡椒粉，然后打入一个鸡蛋，放入2勺淀粉，搅拌均匀，之后腌制20分钟；然后把金针菇的跟切掉，清水洗干净备用；葱、姜、蒜切成片，清水洗干净备用；干辣椒从中间切成2半
食材具体操作流程：
1.锅中烧火，用大火烧开；
2.烧开之后假日包菜叶和金针菇，最后加入豆芽；给它煮熟；
3.煮熟之后关火，把它捞入盘中铺底；
4.把锅烧干，加入一勺油；
5.油热之后，调成小火，加入花椒、辣椒；
6.再放入葱姜蒜，用小火炒香；
7.放入一勺火锅底料，一勺豆瓣酱，小火炒出红油；
8.在加入适量的清水，调成大火烧开，放一勺酱油调色；
9.再加入少许胡椒粉，少许盐；
10.烧开之后调成小火，下入腌制好的肉片，煮熟之后，关火；
11.将肉片捞出，加入少许的汤汁，撒上干辣椒，切好的蒜末；
12.祸内加油，烧至冒青烟时，关火；
13.把烧好的油浇上去，就完成了。
做好注意事项：大家在做水煮肉片的时候，一定要事先把肉片切成大长条的，不要切小的薄片哦。切好之后用生抽、料酒以及豆瓣酱等腌制好之后再做的吃。这样的话会入味很多的。各位朋友在家做的话，希望大家最好是先及时的去把材料准备好了，之后做就快了。
小媛寄语：大家好，我是你们最可爱的小媛。美食就是生活，生活就是故事。秋天悄悄地来到我们的身旁，小媛也感觉到了秋天的到来，碧蓝的天，洁白的云，还有暖橘色的太阳；绿油油的草，盛开的鲜花，一切都那么惬意，让人不觉得心情舒畅。心情舒畅，当然也会胃口打开，秋季是美食的当道，美食万岁的季节，爱吃的朋友又可以大饱口福了。当然，在这个美食季节，享受美味的同时，老话说的好“民以食为天”小媛对这句话非常的赞同，小媛可以封自己为“小小美食家”，因为媛对所有菜都非常的有一番研究，就说菜名吧，我可以滔滔不绝的说上百种，北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、重庆的火锅、四川成都的凉面、、、、等等等等。小媛提醒大家更应该吃出美丽，吃出健康，为了有个健康的好身体，建议大家应该早上去跑跑步，小媛也是每天出去跑步的，平时我们要养成良好的卫生习惯。良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。
今天就到这里了，我们下期再见~~